i onsdags
Här är en onsdagsrätt man kan laga om man är spansk till sinnes:
Paella!
1. Rada upp ingredienserna. Dom kan vara vad som helst, för man få ha vad man vill i en paella. Det är som pyttipanna. Fast ris är en bra bas förstås. Jag var ändå lite för obeslutsam - och fick ett resultat därefter. Iallafall. Svenska (bedrövligt trista) recept innehåller nästan alltid ärtor, kyckling och räkor. Det gjorde inte mitt.
2. Lite olja + lite tjusigt hackad lök, ja ni vet ju - tillsammans med riset.
3. Riset fixar sej sakta. Då kan man hinna äta lite av den enda sanna Matlagarkosten - rullrån! ... som av en händelse ligger i välkomnande öppen påse på diskbänken.
5. Duka.
6. Ropa på la familia.
En studie i maträttens varma mottagande av familjen:
- Bror nummer 1: försvinner hastigt från bordet. som synes. endast en stol förblir.
- Bror nummer 2: följer sin broders exempel. Tillägger på eget initiativ tillochmed en nätt liten grimas.
Modern i huset håller god min, men gör noggranna högar på tallriken, en Ätbar och en Oätlig. Och upprepar "MmmmMmm men JAG tycker faktiskt att det var JÄTTEGOTT" i sådant falskt tanthastigt tempo att jag vill krama den stackars, uppenbart lidande, människan.
Sen: ingen succé men släta över med en bländande efterrätt då! Hallonsoppa tack.
2 dl vatten + 1 dl socker (- enligt receptet men näe, halvera det!) + vaniljstång & dess urskrapade frön + två eller tre små stjärnanisar i en kastrull på spisen.
Mycket mycket hallon i en mixer. Och så sockerlagen ovanpå. Och så får de gå i förening med varann under några sekunders bullrande.
Innan detta: chokladmoussemakeri. En äggula, 2,5 dl grädde och lagom mängd god choklad. Smält den och beblanda med äggula, vänd i lättvispad grädde, rör inte sönder! När det är tjusigt, stoppa på kylning.
Ät soppa med chokladmousse i.
Receptet är typ cookalongs.
Och jag är typ världens sämsta kock. Så höga ambitioner; älskar ju köket så innerligt. En hopplöst obesvarad historia, dock. /Björk.
Hej björk! jag har ny blogg och så. som du kanske ser.
Åh, du kära Björk... :o)
Din paella ser så HIMLA god ut och det lät så frestande smaskigt när du beskrev den häromkvällen. Bara jag har skaffat den Jamie Oliver-stekpanna med höga kanter, som jag gått och suktat på så länge (jag äger nästan inga pannor), så ska jag minsann prova att göra både paellan och hallonsoppan med chokladmousse. Mina föräldrar älskar att bli bjudna på middag och provar glatt och tålmodigt alla nya märkliga rätter, som jag ställer framför dem på bordet. De är världens bästa att bjuda på mat!!! Jag måste emellertid få några förtydliganden innan jag ger mig i kast med både ny mat och nytt kök -- annars kan kanske det bli lite för mycket... :o)
nej, men! paellan som lät så otroligt god - det verkar snarare handla om dina bröders och din mors (konstiga) smak än om din kokkonst (som ser ut att vara i GOD form). så det så.
haha men det ser ju jättegott ut! skulle själv aldrig lyckas med något liknande i köket
rullrån. bara i sundsvall kan man äta det, och för oss som födda söderom dalälven är det oätligt. tyvärr. men havretjäx är goda :)
Nu vet jag vad jag ska laga ikväll!
åh, paella! det var länge sedan, tack för påminnelsen!
åh det ser så gott ut!
SöTlök. Jag tror du underskattar dina kokkonster å det grövsta. Puss.